【Tripod】トリポッド

【Tripod】トリポッド

農園・フレンチ・イタリアンのコラボディナー

 

先日もお伝えしましたこのイベント。

チラシが完成したので再度告知を。

 

ポイントは、5月3日、4日では場所が違います。

3日はレスペランスが会場です。オステリア レ テッレの大野シェフがやってきます。

4日はオステリア レ テッレが会場です。レスペランスの萱森シェフがやってきます。

なので、両日とも二人のシェフが一つのコースを作り上げます。

 

ご予約は開催日の店舗へそれぞれお願いします。

 

が、すでに3日のレスペランスが満席のためキャンセル待ちの状態になっております。

せっかくご連絡いただいたのに予約が出来なかったお客様、誠に申し訳ありません。

4日は若干の余裕がありますので、是非ご検討ください。

 

当日は私も参加して野菜の説明などさせていただきます。

皆様のご来場お待ちしております。

コラボイベント開催のお知らせ

【Tripod トリポッド】

〜 農園・フレンチ・イタリアンのコラボディナー 〜

 

GWも終盤の5月3日、4日に柏のレストラン2軒とのコラボディナーを開催します。

 

東口のフレンチ・レスペランス カヤモリ 萱森シェフ、西口のイタリアン・オステリア レ テッレ の大野シェフが

うちの野菜を題材に2日間限りのスペシャルディナーを作り上げます。

 

日頃からうちの野菜を使ってくれている両シェフ。

二人とも足繁くうちに通ってくれています。

また、年齢も近く意識しあっている仲間でもあります。

 

今回は「生産者とレストランの距離」ということに重点を置きました。

柏は畑とキッチンが近い。

つまりは畑からキッチンを通りお客様が食べるまでの時間が短いという、

柏ならではの魅力を感じていただきたいと思っています。

 

お料理はコースで、両シェフが交互に提供致します。

フレンチ、イタリアンそれぞれの良いところを一度に楽しめる、またとない機会かと思います。

それぞれの違いや共通点、色々な発見もお楽しみください!

 

3日、4日で場所が違いますので、日程に合わせてご予約お願い致します。

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【場所】

5月3日(祝・金)レスペランス カヤモリ 千葉県柏市中央2-1-3 tel : 04-7115-4409

5月4日(祝・土)オステリア レ テッレ     千葉県柏市旭町2-5-6 Gクレスト 1F  tel : 04-7157-0703

 

【時間】

※両日共に

 

18:00 開場

18:30 スタート

 

【金額】

6,500円(税込・ドリンク別)

 

【備考】

ご参加いただけるのは中学生以上の方のみとさせていただきます。

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皆様のご来場お待ちしております!

 

 

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オープンデイをお待ち頂いているお客様へ

日頃から当園をご愛顧いただきありがとうございます。

ここ最近、「次のオープンデイはいつなのか」とのお問い合わせを多く頂いております。

先日は偶然ホームセンターで会ったお客様にお叱りを受ける始末で。。。

 

だいぶ時間があいてしまい申し訳ありません。

 

事情としましては、昨年から作付けのスタイルをガラッと変えた為、今出せるものがほとんどないという有様です。

ズッキーニをやめたり、細かいハーブ系を増やしたり等々。

 

お知らせも無いまま長いこと潜伏していましたが、今年の初夏はオープンデイの開催を増やす予定ですのでご期待ください。

5月中旬頃からかなりたくさんの野菜が出来てきます。

例えば、白トウモロコシのクリスピーホワイト、そら豆やファーべ、カリフローレやサボイキャベツなど...

いつものようにハーブもあります。

 

日頃の出荷や生育に関しての情報はインスタの @yoshinoherbfarm で更新しております。

ご確認頂ければ幸いです。

 

今後とも宜しくお願い申し上げます。

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セカンドロゴできました

昨年から検討していたセカンドロゴが完成しました!

デザイナーは North Lake Cafe & Books の松田さんです。

メインロゴは今まで通りなんですが、直売所用の野菜や、加工品などにはこのロゴのステッカーを貼ったりしてみようかなと。

サイトのトップ画像も"できました記念"でこのロゴにしています。

ご周知お願い申し上げます。

直売所などでこのロゴを見かけましたら宜しくお願いします。

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明日12月29日(土)のOpen Day詳細

寒いです。

明日の最低気温もマイナス2℃の予報。

蔵を温めて皆さんをお待ちしております。

数量限定ですが、のし餅も販売します。

お正月用に是非どうぞ。

 

下に詳細を。

 

 

<時間>10:00〜12:00(売り切れ次第終了)

<場所>柏市大井1807-1(自宅です)

 

※お車でお越しの方は必ず庭に駐車してください。

 外ですと近隣の方の迷惑になってしまいます。

 庭がいっぱいの場合は臨時の駐車スペースをご案内します。

 駐車に関わる事故の責任は負いかねます。

 

出品は以下のものを予定しています。

 

 

・のし餅

・菊芋

・ブロッコリー

・コールラビ

・赤丸大根

・辛味大根

・紅三太

・もみじスティック

 

・キャベツ

・サボイキャベツ

・赤サボイキャベツ

・オークリフレタス

・赤オークリーフレタス

・ラディッキオ色々

・スイスチャード

・アーサイ

・ビーツ

・赤かぶ

・水菜かぶ

・カリフローレ

・ルタバガ

・里芋

・縮みほうれん草

 

・ラディッキオ

・白菜

・春菊

・漬物(たくあん)

・ハーブ色々

・ハーブティー

 

以上です。

間に合えばもっと色々出します。

 

 

皆様のご来場お待ちしております。

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パイナップルミント(Pineapple MInt)

葉のエッジが白く斑入りになっていて綺麗。

そんな理由でクリスマスシーズンに引っ張りだこなパイナップルミント。

寒さに当たって赤く染まっている部分もできて、一層クリスマスっぽさが出てきました。

でも寒さには弱い方のミントなので、次の寒波が来たら出荷終了です。

年が明けて暖かくなった頃にまた。

 

パイナップルと名前についていますが、パイナップルの香りが強くするわけでもなく...

柑橘系の香りがうっすらします。

冬よりも春の芽吹いてきた新芽は特に香りがいい。

でもパイナップルではないです。

なんでパイナップルって名前に入れたんだろう。

そんな疑問はともかく。

 

次回のオープンデイは12月29日(土)に行います。

その時にもパイナップルミントが終わってなければ出したいと思っています。

 

皆様のご来場お待ちしております。

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今年最後のOpen Dayは12月29日(土)に開催します

昨日のオープンデイには予想を上回るお客様にお越しいただきました。

ありがとうございます!

30分くらいでほとんど野菜がなくなってしまい、、、

あとから来た方には申し訳ありませんでした。

次回はもう少し量を用意しておきます。

 

 

月並みですが、1年経つのが本当に早い。

野菜を育てているとこれを更に強く感じます。

作物は種をまいてから収穫まで、2ヶ月〜半年くらいかかります。

なのに、もう出来てる!なんてことがしばしば。

 

オープンデイも今年は結構な開催数でしたが、毎回たくさんの方に来ていただき感謝です。

次回が今年のラストです。

年末なので、のし餅も販売します。

これは数量に限りがありますので、売り切れ次第終了です。

 

皆様のご来場お待ちしております。

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サヴォイキャベツ(Savoy Cabbage)

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12月22日(土)のOpen Day詳細

菊芋が売れまくってます。

理由はテレビの影響。

おかげさまで、年内に終了しそうです。

22日は掘らずにストックしていたものをいくつか出します!

この機会を逃さないでください。

 

さて、雨の三連休なんて報道されていますが、柏はそんなに降らないみたいです。

小雨程度ならいつも開催しますので、安心してお越しください。

今回もお値打ちなものを色々用意しています。

クリスマス用の買い出しに是非!

下に詳細を。

 

<時間>10:00〜12:00(売り切れ次第終了)

<場所>柏市大井1807-1(自宅です)

 

※お車でお越しの方は必ず庭に駐車してください。

 外ですと近隣の方の迷惑になってしまいます。

 庭がいっぱいの場合は臨時の駐車スペースをご案内します。

 駐車に関わる事故の責任は負いかねます。

 

出品は以下のものを予定しています。

 

 

・菊芋

・ブロッコリー

・大根

・赤丸大根

・もみじスティック

・あやめ雪

・スイスチャード

・キャベツ

・サボイキャベツ

・オークリーフレタス

・ロメインレタス

・カリフローレ

・緑カリフラワー

・ビーツ

・ルタバガ

・里芋

・縮みほうれん草

・オータムポエム

・紅菜苔

・ラディッキオ

・白菜

・紫白菜

・春菊

・バターナッツ

・漬物(たくあん)

・ハーブ色々

・ハーブティー

 

以上です。

間に合えばもっと色々出します。

この中のどれかがお値打ちプライスにて出てきます!

ご期待ください!

 

皆様のご来場お待ちしております。

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次回Open Dayは12月22日(土)に開催します

ようやく冬らしい寒さになってきました。

この寒さがないと色づかない作物もあるのでありがたいのです。

暖冬のおかげで例年なら11月初旬には終わるようなものが1ヶ月も延長して採れてましたが、やはり異常でしたね。

寒さにものすごく弱いレモングラスを12月のアタマまで収穫していましたので。

 

次回オープンデイは12月22日(土)10:00〜 行います。

詳細はまた近くなったらお知らせします。

宜しくお願いします。

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