あやめ雪

かぶを育ててるとお客さんから「さすが柏」なんて言われることがあります。

柏市はかぶの生産量全国一位。

中でも”豊四季かぶ”という小かぶは、柏が誇るブランド野菜です。

近所でもたくさん栽培され、かぶ専門でやっている生産者も結構います。

この一連の情報、就農するまで知りませんでしたが。

うちはそういった柏の流れとは全く関係無く...

よく栽培しているのは”あやめ雪”という品種。

紫と白のツートンカラーが特徴です。

肉質は密で甘みが強く、なにより香りが良いんです。

漬物でも焼いても煮ても美味しいです。

まだ小ぶりですが近所の直売所なんかには出荷しています。

是非お試しください。