中が赤い大根と、中も外も赤い大根

中が赤いのが紅芯大根。

中も外も赤いのが、もみじスティック。

紅芯大根は英語でRed Meatとか、Watermelon Radishなんて言われてます。

海外でも人気が高いんです。

どちらも辛味が少なく生でスライスしたものをボリボリ食べれます。

瑞々しくて美味しいです。

本格的な寒さが来るともっと赤みが増します。

今年は野菜の不作で高値が続いています。

普段なら大根の葉は出荷の時に落とすんですが、今はつけてます。

もちろん食べられます。

良かったらスープや炒め物に使ってください。