ホーリーバジル（Tulsi）

ホーリーバジルというハーブをご存知でしょうか。

バジルと言うだけあってスイートバジルと同じシソ科の植物ですが、香りも味も全く違います。

タイ料理のポピュラーなメニューで「ガパオ」がありますが、

タイ語でガパオはホーリーバジルのことです。

インドでは食用はもちろんのことアーユルヴェーダにも使われています。

サンスクリット語ではトゥルシー（Tulsi）。

抗酸化作用やアレルギー症状の緩和等の様々な薬効が認められているようで、

一部では「奇跡のハーブ」なんて言われてたりもします。

私のところで栽培中なのは、クリシュナトゥルシー（Krishna tulsi）、ラーマトゥルシー（Rama tulsi）、

ヴァーナトゥルシー（Vana tulsi）の３種です。

特にクリシュナトゥルシーは薬効が高いとされ、薬草としても有名です。

（写真は今日から出荷を始めたラーマトゥルシーです）

今年はこのトゥルシーを使ったハーブティーを開発していきます。

もちろん生のままでも出荷していますので、ご注文お待ちしております。