世界一辛い唐辛子 キャロライナリーパー

これは世界一辛いキャロライナリーパーという唐辛子。


唐辛子の辛さを示す「スコヴィル」という値があります。

スコヴィル値は何倍の水で薄めると、その唐辛子の辛さを感じなくなるかというもの。

2013年のギネスに世界一辛い唐辛子と認定されたキャロライナリーパー。

その時の値がおよそ150万スコヴィルだったとのこと。

(ジョロキアで100万スコヴィル)

つまりこの唐辛子の辛さを感じなくするには、150万倍もの水で薄めなくてはならないんです。

出荷前にはどの作物も試食をするのですが、これを食べると耳がキーンと鳴り、涙とよだれが止まらなくなります。

今年も良い辛さでした。

 

 試してみたい方は是非ご連絡を。

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コメント: 2
  • #1

    礒崎 順 (火曜日, 25 6月 2019 15:31)

    東京でメキシコ料理をやっていますが、生のハバネロ、ハラペーニョを探しています。栽培していますか?

  • #2

    吉野 (火曜日, 25 6月 2019 16:46)

    礒崎様

    ハバネロ、ハラペーニョは栽培していません。